Sehr verehrte Gäste,

auch zu unserer eigenen Erfüllung suchen wir ständig für Sie nach den besten Produkten dieser Welt.
In den vielfältigen Kreationen erfahren Sie all unsere Absichten, denn wir möchten alle Gerichte so zubereiten,
dass eine sinnliche Kommunikation mit Ihnen stattfindet.
Wenn nicht, dann haben wir verloren.

Jean-Claude Bourgueil

Zum Auftakt

L’ Amuse-Bouche

Prolog

Ein Gruß aus der Küche

Menü

Entenleber von A. Duperier Matchatee und Williamsbirne-Coulis

Tee vom Wagyu-Rind
Feine Beilagen

Gedünstete Schnitte vom Loup de mer im Vanilleduft

Brasato vom Wagyu-Rind in Aglianico-Sauce

Mont Blanc

Kaiserswerther Mokka

Effeto bruciato del Vesuvio

129,00 €