Sehr verehrte Gäste,
auch zu unserer eigenen Erfüllung suchen wir ständig für Sie nach den besten Produkten dieser Welt.
In den vielfältigen Kreationen erfahren Sie all unsere Absichten, denn wir möchten alle Gerichte so zubereiten,
dass eine sinnliche Kommunikation mit Ihnen stattfindet.
Wenn nicht, dann haben wir verloren.
Jean-Claude Bourgueil
Zum Auftakt
L’ Amuse-Bouche
Prolog
Ein Gruß aus der Küche
Menü
Entenleber von A. Duperier Matchatee und Williamsbirne-Coulis
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Tee vom Wagyu-Rind
Feine Beilagen
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Gedünstete Schnitte vom Loup de mer im Vanilleduft
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Brasato vom Wagyu-Rind in Aglianico-Sauce
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Mont Blanc
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Kaiserswerther Mokka
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Effeto bruciato del Vesuvio
129,00 €